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人类饮食习惯将导致温升超过2℃

  《科学》(Science)杂志发表牛津大学等学者的文章,题目是:Global food system emissions could preclude achieving the 1.5° and 2°C climate change targets(全球粮食系统的排放可能妨碍实现1.5℃和2℃的气候变化目标)。

  文章认为,目前大多数应对气候变化的努力都集中在发电厂、汽车和工厂上。但是,人类饮食习惯也对气候变化有重要影响,如果人类继续保持现在的饮食习惯,那么无法实现控制温升2摄氏度的目标。我们必须意识到,即使我们停止消费化石燃料,我们也会因为食物系统的排放而超过2050年和2100年的目标。 

  因此,我们需要减少食物浪费,降低对肉类的需求。同时,我们可以通过改善作物的基因,让贫穷的农民更好地获得水和肥料,以及推广环保技术,如在冬季用草的保护层覆盖土壤,以防止土壤被冲走,从而增加每个农场的粮食产量。如果能做到这一点,全世界就可以养活自己而不排放任何温室气体,农场吸收的二氧化碳甚至会比它们产生的二氧化碳多一点。

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